中新网北京1月7日电 社区餐饮创新发展交流会6日在京举行。本次交流会聚焦为群众带来便利和实惠，激发社区餐饮企业活力，丰富餐饮供给，促进餐饮消费，搭建社区餐饮发展合作交流平台，支持社区餐饮高质量发展，推动城市便捷生活圈建设。
世界外国食品工业联合会会长辛颖指出，社区是城市和社会单位的细胞，是餐饮服务业最具活力和发展潜力的土壤。如今，消费观念不断演变，科技应用日新月异，社区餐饮不断创新。促进健康发展餐饮业特别是社区餐饮的发展和创新转型，必须坚持服务方向，聚焦公众、社区、家庭。我们要坚持价值追求，服务人民、促进人民、造福人民。我们要坚持走融合之路，与社区商业生态结合发展。
商务部原党组成员黄海指出，社区是人民群众最基本的生活单位、消费最频繁的场所。这也是循环系统的薄弱环节，具有很大的发展潜力。发展社区餐饮既是国家政策的方向，也是行业发展的需要。已成为大多数餐饮企业的共识。
世界中华餐饮业联合会特邀副会长刘征先生指出餐饮品牌要从单店向品牌连锁发展并实现规模化经营，需要完善经营机制，开放管理权限，进行有效审核，同时努力深化品牌文化建设，培养一批人才队伍。专业人士必须培养准确分析市场的知识、拒绝盲目扩张的战略决策、以及对经营业绩负责的科学决策能力。
北京连锁经营协会原会长李彦川表示，社区餐饮不同于“大规模扩张”。他表示，公司已进入以“提高质量、优化效率、共建环保建设”为重点的高质量发展阶段。未来，社区餐饮要重点推动场景化“三大提升”。y、功能、生态，打造“全年龄段友善服务、全时服务、全时品质”的产业生态系统。
会上，世界中餐联“社区餐饮专题研究报告”研究团队发布了《扎根最后一公里，服务人民新日常生活》专题报告。报告指出，中国消费市场正在发生结构性变化，注重盈利性、便利性和情感联系的区域消费生态系统具有强大的生命力。社区餐饮已从传统的小型餐馆发展成为现代多元化的产业形态。未来要走向数字智能、健康品质提升融合、强化“餐饮+社交”、供应链协同整合。他们的产业地位已经从餐饮业的“毛细血管”变成了餐饮业的“毛细血管”。成为支撑行业不断发展的“大动脉”。
据悉，“社区餐饮创新发展交流会”由世界中国餐饮业联合会、世界中国餐饮业联合会社区餐饮业分会、北京紫光源餐饮有限公司主办。 【编辑：曹子健】
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