中国新闻网江门12月19日电标题：广东省台山市广海羽衣甘蓝上市。 “如果错过了，就得等一年了。”
作者 李晓春 郭润
“这次回来，我发现台山变了很多，广海渔人码头也升级了。这次旅行，除了海鲜，我还吃了市场上卖的广海芥蓝、猪油糕、广海特有的糖糊……”刚从美国回国广东省台山市探亲的华侨陈德贤透露，家乡的味道让她兴奋不已。现在正是广海羽衣甘蓝上市的季节。
据传，明嘉靖二十四年（1545年）《西宁县志》卷五、清光绪十九年（1893年）《西宁县志》卷八中均有记载。台山市志（1979-2000）有较详细的记载并注明：“广海羽衣甘蓝皮肉绿，叶脆，茎软（指茎柔软多汁），静安村委会程、七石每年都有种植，种植面积100亩，羽衣甘蓝产于欧本村。”环城村是沿海沉积物形成的淤泥区，富含钾。
广东省台山市广海镇环城社区边村农民陈景红展示了符合采收标准的“广海开兰花”。照片由李晓春提供。
“我担任村委会生产经理的时候，我们以前都是从附近地区收购羽衣甘蓝，供应给佛山、广州的餐馆。1月份，我们和餐馆的沟通更好了，销量也提高了。”台山市广海镇边村村民陈景红说，1956年，在广东省农产品展览会上，广海“边边羽衣甘蓝”被广泛宣传。受到与会者的好评。
“今年我们种了4多亩羽衣甘蓝，第一批从移栽到上市需要45-50天，农历10月初上市。根据最近的生长情况，第二批需要50-55天，第三批需要55-55天，大约需要60天，一般到农历正月底就用完了。喜欢吃广海的市民抓紧时间尝试一下，不然我们就还得再等一年！”台山市广海镇生产者梁金焕说。
“最近，他们每天大约有6天收获0公斤，批发价为每公斤12至14元。”我们主要供应广海市及附近地区的当地餐馆。梁锦焕透露，村里的居民每年都会攒种子来种植羽衣甘蓝，分为早熟品种和晚熟品种，大小和外观有一定差异。广海凯然的特点是花黄、茎粗。叶厚，质地脆，霜厚（指蜡层）。茎可能是空心的，但是吃起来没有问题。
“我们镇水源充足，水质好，适合种植羽衣甘蓝、西洋菜。水肥充足，羽衣甘蓝可以长到70厘米到80厘米高，叶子养起来能过成人膝盖，一株重达1公斤。“两株就可以做一盘了。”台山市广海镇农民陈建全说，人们要尽量善待作物，避免碰触。经常处理它，以避免清除叶子和粗茎上的蜡质涂层。这是Hiroumi Kale的“防伪品牌”，他之前尝试将当地供应和分销合作社订购的羽衣甘蓝礼盒装满。
目前，广密市及附近城镇的餐馆都出售羽衣甘蓝菜肴。 “广海羽衣甘蓝的茎比较粗k、所以需要先把皮撕掉或者剥掉。与生菜的加工方法类似。当你用燃烧器切割它时，你会看到空心的现象。如果您认为它看起来不好，请将其删除。广式羽衣甘蓝通常是配葱或香肠，但也有人要求配牛肉炒。”台山广海渔人码头一家餐厅的经理表示，广海羽衣甘蓝是秋冬季节食客的首选。
“最近，当地农民每天向市场供应500多公斤羽衣甘蓝。现在很多年轻人都通过微信、抖音等平台开拓广海芥兰的网上销售渠道。”台山市广海镇环城社区“两委”官员黄一柱表示，如果广海芥兰成为台山市的特色农产品，政府应该主动建立专业合作社和产业团体，注册商标为广海羽衣甘蓝定制统一包装，建立分级标准。他表示，有必要制定一个计划。鼓励更多当地农民种植羽衣甘蓝，并继续加强对外推广活动。广海羽衣甘蓝将尽快登上粤港澳大湾区餐桌。 （完）
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